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Comment le champagne vegan prend de plus en plus sa place chez les amateurs de vins ?

Le champagne vegan est une boisson que l’on retrouve de plus en plus sur nos tables. Aujourd’hui nous avons choisi d’en apprendre plus sur celui-ci et sur la place qu’il occupe dans notre quotidien. 

Qu’est-ce que le champagne vegan ? 

Le champagne vegan est une boisson réalisée sans produit d’origine animale. En effet, pour produire un vin traditionnel ou même biologique, les vignerons utilisent principalement des protéines animales tels que les œufs, la gélatine ou la colle de poisson afin de clarifier le vin. Le champagne vegan quant à lui, est collé à partir de produits végétaux comme le blé par exemple. Ainsi, cette boisson est idéale pour toutes les personnes souhaitant se rapprocher de l’agriculture vegan ou toutes celles souhaitant découvrir ce vin atypique.  

Ces champagnes sont pour la plupart des AOP (appellation d’origine protégée) et AOC (appellation d’origine contrôlée), de ce fait, ils respectent en plus de l’agriculture vegan, l’agriculture de terroir. 

Chez les viticulteurs

Le champagne vegan prend de plus en plus ses marques auprès des viticulteurs français. Nous pouvons le retrouver dans plusieurs vignobles du sud. Cependant, même si le nombre de consommateurs vegan augmente de jour en jour, ce marché reste tout de même une niche en France contrairement aux États-Unis où l’on trouve plus de produits sur les étalages. Le vin vegan français en a tout de même à revendre. En effet, il est également consommé à l’étranger ce qui permet aux viticulteurs gaulois d’en exporter outre-Manche. 

Nous pouvons retrouver différents types de certifications vegan en France et à l’étranger permettant aux viticulteurs de mettre en valeur leur savoir-faire. 

Chez les consommateurs 

Comme expliqué auparavant, les consommateurs végans ne sont pas nombreux, cependant, le champagne vegan ne leur est pas réservé. Ainsi, toutes personnes qui le souhaitent peuvent en consommer. Ce dernier est très apprécié par les personnes qui le consomment. Il peut être fabriqué avec des cépages connus de tous comme le Pinot noir ou le Chardonnay, mais peut aussi être réalisé avec des cépages moins connus du grand public. 

Concernant ses saveurs, ils jouent de ses notes fruitées afin de réveiller vos papilles et de mettre en éveil tous vos sens. 

Le champagne vegan est très apprécié des grands évènements comme les mariages. En effet, beaucoup de jeunes couples choisissent cette boisson afin de la faire découvrir à leurs invités. Nous pouvons aussi la retrouver sur nos tables familiales pour des moments chaleureux.